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viernes, 21 de noviembre de 2014

Córdoba 2° Vuelta / Crecimiento



Esto es pura felicidad. Llegar en mi segunda visita a Córdoba y ser tan bien recibida me hace sentir como en casa, de verdad. ¡Rencontrarme con caras conocidas que desean seguir avanzando y confían en mi conocimiento es un honor para mí!

Recorrí feliz sus calles, sus lugares típicos, reconociendo sus olores, todas sus particularidades....






Me volví a abrazar con gente muy querida en el Taller DelMismo Barro que Gonzalo nos presta una vez más para dictar las clases.  Arrancamos con el Curso Introductorio al Mundo del Té para principiantes y resultó mágico. También realizamos el Taller de Diseño de Blends para aquellos que ya tienen conocimientos previos sobre el té y trabajamos  en un concepto clave:  armar un blend implica saber de Té, no todo se debe mezclar y, fundamentalmente, debe haber un concepto propio que lo haga único.



Estoy compartiendo todo lo que aprendí en mi camino de Té en esta hermosa capital.. La compañía, el respeto, la dedicación que cada uno pone en las clases me impulsan a seguir creciendo y buscando la perfección  en este camino que hoy compartimos

Trabajé mucho para que esto suceda, le dediqué mucho tiempo y mucha pasión. Me siento privilegiada por hacer lo que me gusta, con el apoyo de mi familia y con toda la gente linda que este camino emprendedor trajo consigo.

Luego de mi crónica catártica, ja, les paso una novedad que no quiero dejar de mencionarles…

El sábado 22 (mañana!) a las 17 estaré dando un Taller Intensivo de Ceremonial y Protocolo.
En una primera parte del Taller les propongo vivenciar la Ceremonia del Té China, Gong Fu, enmarcada desde la conceptualización filosófica e histórica. En un segundo momento tendrán la posibilidad de participar en el armado de la mesa del Té desde la tradición inglesa, cuando se hablará del origen, de la diferenciación entre el High Tea, Low Tea, Cream Tea y el clásico Afternoon Tea. Además beberemos Té de paladar inglés y maridaje tradicional.
Valor: $350

Si algún cordobés o viajero que ande por estos pagos quiere sumarse, por favor avíseme para reservarle el lugar.

Les deseo un fin de semana con mucho té y delicias para compartir,

Marce

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Mi taller de Blends llega a Exposustenta / 9 noviembre

Cuando Martiniano Molina me llamó me quedé helada. 
Helada y expectante.

Enseguida me recordó que nos habíamos visto en Sabe la Tierra en alguna oportunidad. Me invitó a sumarme  el 9 de noviembre con mi taller de Diseño de Blends  a su nuevo proyecto: La Feria Exposustenta
¡Guuuuauuuu!




Enseguida me entusiasmé sin tener muy en claro aún de qué trataba tal proyecto. Pero viniendo de Martiniano, una persona que además de excelente profesional está comprometida con el medio ambiente y la vida sustentable, dije que SÍ.


Fotos de té por Kari Seiguer

Más tarde comprendí que la Exposustenta se trata de un mega evento que combina profesionales gastronómicos de primer nivel, 130 productores agroecológicos que conforman el mercado saludable, Conferencias, Talleres, Actividades para chicos, música en Vivo (Toca Tonolec!), todos reunidos en pos de difundir y compartir una vida más saludable, consciente y responsable.


Cito textual porque vale la pena…

“Lo que comemos, lo que sentimos, lo que legamos. Todo lo que hacemos y somos nos define; como personas, como pueblo, como sociedad. Hoy el desafío que tenemos es conocer y entender la importancia de vivir de una manera más sana y sustentable. Por nosotros, pero sobretodo por las generaciones que vendrán."

En la Feria charlaremos con Martiniano acerca de algunas particularidades de su relación con el té y en la próxima publicación se lo comparto :)

Entonces, los espero el 9 de noviembre, a las 17,30hs para participar del Taller de Diseño de Blends.
Lugar: Centro de Actividades Roberto De Vicenzo - calle 18 y 148, Berazategui.

Y les dejo todas las actividades ya que desde mañana habrá actividades y expositores que valen la pena conocer.


Ojalá puedan ir a la Exposustenta, es importante hacernos responsables de una vida más sustentable para dejar sembrada la semilla de un futuro mejor para nuestros hijos, nietos, y todos los que vendrán.

Todas las fotos, excepto las dos de té, son gentileza de Exposustenta. 


Con cariño, Marce. 

miércoles, 17 de septiembre de 2014

Seguimos Itinerantes / Con Deco Marce

¡No paro! Les juro, por eso la demora en la publicación de este post. Mil disculpas por ello pero ando visitando lugares y personas entrañables en mi estadía por Córdoba. Obviamente, cuando vuelva y este viajecito decante, podré contarles con lujo de detalles cómo me fue (ya les anticipo que suuuper bien!)

Téamí sigue movedizo con Talleres Itinerantes. Ya lo dije al principio de este post, NO paro! Tanto es así que hoy vengo a compartirles la información del próximo evento, que será el WORKSHOP DE DISEÑO DE BLENDS DE TÉ que daré en la tienda Taller de Deco Marce.


Serán dos encuentros en los que se combinarán el arte de diseñar blends de Té y la puesta de distintas mesas para la hora del Té. 





La primer jornada será una introducción a éste apasionante mundo de una manera lúdica y creativa

a partir de conocimientos básicos; donde los aromas y sabores jugarán un papel importante a la hora de crear sus propias mezclas. La actividad finalizará con una segunda jornada donde armaremos bolsitas de té  (sacos) para colocar las hebras blendeadas que cada participante diseñó.

Ese mismo día, podrán adquirir conocimientos de la puesta de una mesa de Té, siendo protagonistas en el armado de las mismas para luego compartir con todos un delicado encuentro, degustando sus propias creaciones acompañadas de riquísima pastelería.

 ph: Téami por Vero Mariani

ph: Téami por Vero Mariani

Yo que ustedes me animo a probar y viajar al mágico mundo del té y a su ceremonia. Seguro que se sorprenderán, además de divertirse y aprender. 

Pueden anotarse o hacer consultas a los dos mails que les detallo: holateami@gmail.com y ambientecompartidodeco@gmail.com

Valor: $550

Mil gracias por acompañarme y sumarse a este camino tan profundo y único para mí. 
¡Los quiero!
Marce.

miércoles, 10 de septiembre de 2014

Somos mucho más que dos / Círculo y té :)

La energía femenina se acompaña, se alimenta, se sostiene, fluye y al mismo tiempo, circula.



Hoy musicaliza el post Carla Bruni: Play

“Quiero detenerme en esta palabra círculo, sentarnos en rondas, generar juntas el fluir de lo femenino”, cuenta Germana Martín en su blog dedicado al Círculo de Mujeres.


¡Cuántas cosas suceden en un círculo de mujeres!

Hace apenas unas semanas fui invitada por Luján Cambariere a participar de un hermoso encuentro de mujeres -un millonésimo círculo- en Ático de Diseño, con una propuesta más que inspiradora: el taller de Muñecas Talismán. Por supuesto que dije que sí  al instante por tratarse de una propuesta para recuperar nuestro valor esencial, recuperar la intuición a partir de la confección de muñecas.

Tuvimos invitadas de honor: ¡las chicas de Ohlalá!



En un encuentro tan femenino no podía faltar el Té, y ahí estuve yo con mis blends  amenizando la mañana de sábado.

El blend elegido ya lo conocen, es Simply Red, a base de té negro de Ceylon y aromáticos pétalos de rosas rojas, ¡el mejor para la ocasión! Si quieren recordar lo que les conté de este blend hace unas semanas, hagan un click!





Ph Téamí

Este fluir de energía yo deseaba compartirlo con mujeres amigas que, como tales, sostienen, fluyen, alimentan y abrazan;  es por eso que me comuniqué con Marce de Sisterbaking y con Dani de Origamizate. ¡GENTE LINDA SI LA HAY!

Marce, con sus maravillosas manos preparó riquísimos acompañamientos que maridaron perfectamente con los blends, ¡inolvidable la Mouse de limón y los scons salados!

No se puede creer, ¡de verdad! Porque no sólo cocina como los dioses sino que es súper divertida, me encantó su compañía y estoy re segura que hicimos una buena dupla. El círculo selló entre nosotras ganas y posibilidades de volver a reunirnos para seguir sirviendo el té con delicias en equipo (ya les contaré más)

Como si esto fuera poco, la presencia de Dani de Origamizate a través de sus bellas cajas plegadas con tanta delicadeza, aportaron el detalle que quería.... Le hice un pedido muy especial ya que ese día todo sería especial, por eso Dani se tomó el tiempo de elegir la mejor la paleta de colores, los dibujos, las texturas ideales. En las cajitas atesoraba mis hebras de té, las cuales fueron dispuestas para que cada una de las mujeres presentes se llevara una como recuerdo. 

En el círculo fluyó  la buena energía, y cómo podía ser de otro modo, ¿no creen?

¡Gracias Marce de Sisterbaking y Dani de Origamizate! Siempre es un placer compartir el Té con ustedes, con quienes logré formar nuestro pequeño gran Círculo de Mujeres.


Y el agradecimiento también llegó en forma de publicación :)
Las chicas de Olhalá nos dieron un GRACIAS enorme en la revista de Septiembre.







Al final del día, mientras guardaba las tazas y hebras, pensaba que cuando las cosas se hacen con amor, se nota. Y cuando las personas que se reúnen tienen el corazón abierto y bien predispuesto, aquel círculo logra perdurar en cada una de nosotras tanto como cada una lo cuide y lo precise. Yo aproveché este post para ir a buscar en mi interior todos aquellos sentimientos traídos desde un sitio muy interno gracias a tan bello encuentro.

Gracias a todas por dejarme fluir juntas.
Marce.


Todas las fotos de este post pertenecen a Sisterbaking

martes, 12 de agosto de 2014

Té y lectura para hoy :)

Si el hombre no ha bebido té, es incapaz de entender la verdad y la belleza
Proverbio japonés

Foto: Vero Mariani

El frío todavía permanece entre nosotros y las ganas de leer un libro acompañados de un rico blend, prevalece. Es más, quiero leer, pensaba hoy bien temprano, un libro relacionado al té mientras me tomo una taza calentida. Ja! Qué pretenciosa fue el pensamiento que siguió… hasta que se me ocurrió pedirle a la escritora Anahí Flores (La Lectora en la Ciudad) que me recomendara algunas lecturas acordes con mis ganas.
Y lo logré.  
Ana contestó enseguida con una hilera de mails junto a grandes propuestas.

Arrancamos cantando (y leyendo) una canción inolvidable de Doris Day: Tea for two

Foto: Image Google

La luz ondea en el viento 
La mesa sirve té para dos 
Estoy recostado en el sofá 
solo mirándote... 

Parece que has descubierto algo 
En la receta que estás leyendo 
Me pregunto, ¿qué estarás haciendo? 
Pero si eres tú quien lo hace para mí 
Incluso el sólo aroma de la vainilla me haría feliz 
Así, podríamos continuar por siempre 

Importante, tan importante 
Eres la persona más importante en el mundo 
Por siempre, por siempre 
Déjame verte sonreír a mi lado 

Actuando como que estaba ayudándote... 
era una mentira 
Sólo quería besarte 
Y mientras te abrazo por detrás 
Pregunto, ¿cómo vas con la cocina? 

Si el mundo terminara mañana 
Querría seguir sonriendo como ahora 
A ti, quien seguramente estaría leyendo la receta 
Te besaría 
Te diría que te amo 
Y estaría bien si solo asientes 
Al igual que hoy... 

Tú y solo tú 
Puedes hacerme fuerte y débil 
Te amo y te amo tanto 
Asustado de pensar que sería si no me amaras 
Aún si es doloroso querría protegerte 

Importante, tan importante 
Eres mi persona mas importante en el mundo 
Mas que todo, mas que todo 
Nuestro encuentro es una bendición 
Solo nosotros don juntos, así



Foto: Vero Mariani para Téamí

Seguimos con María Elena Walsh y su clásico "Canción para tomar el té", que nos lleva a pasear por el mundo de la fantasía y del encuentro especial a través de una nueva taza de té.

Estamos invitados
a tomar el té.
La tetera es de porcelana
pero no se ve.
Yo no sé por qué.

La leche tiene frío
y la abrigaré
le pondré un sobretodo mío
largo hasta los pies
Yo no sé por qué.
Cuidado cuando beban
se les va a caer
la nariz dentro de una taza
y eso no está bien
Yo no sé por qué.
Detrás de una tostada
se escondió la miel.
La manteca, muy enojada,
la retó en inglés.
Yo no sé por qué.
Mañana se lo llevan
preso a un coronel
por pinchar a la mermelada
con un alfiler.
Yo no sé por qué.
Parece que el azúcar
siempre negra fue,
y de un susto se puso blanca
tal como la ven.
Yo no sé por qué.
Un plato timorato
Se casó anteayer.
A su esposa la cafetera
la trata de usted
Yo no sé por qué.
Los pobres coladores
tienen mucha sed
porque el agua se les escapa
cada dos por tres.
Yo no sé por qué.

Walsh también tiene un poema llamado "Londres", que está en el libro Tutú Marambá, y que vale la pena traerlo a este post según las recomendaciones de Anahí.



 ¡Qué bien que la estoy pasando! Ojalá que ustedes ya se hayan sumergido en la magia del té y la literatura como yo... 

Ahora Anahí recuerda la famosa escena de la magdalena de Marcel Proust.

« […] En cuanto reconocí el sabor del pedazo de magdalena mojado en tila que mi tía me daba (aunque todavía no había descubierto y tardaría mucho en averiguar el por qué ese recuerdo me daba tanta dicha), la vieja casa gris con fachada a la calle, donde estaba su cuarto, vino como una decoración de teatro a ajustarse al pabelloncito del jardín que detrás de la fábrica principal se había construido para mis padres, y en donde estaba ese truncado lienzo de casa que yo únicamente recordaba hasta entonces; y con la casa vino el pueblo, desde la hora matinal hasta la vespertina y en todo tiempo, la plaza, adonde me mandaban antes de almorzar, y las calles por donde iba a hacer recados, y los caminos que seguíamos cuando hacía buen tiempo. Y como ese entretenimiento de los japoneses que meten en un cacharro de porcelana pedacitos de papel, al parecer, informes, que en cuanto se mojan empiezan a estirarse, a tomar forma, a colorearse y a distinguirse, convirtiéndose en flores, en casas, en personajes consistentes y cognoscibles, así ahora todas las flores de nuestro jardín y las del parque del señor Swann y las ninfas del Vivonne y las buenas gentes del pueblo y sus viviendas chiquitas y la iglesia y Combray entero y sus alrededores, todo eso, pueblo y jardines, que va tomando forma y consistencia, sale de mi taza de té […]»

(Marcel Proust, En busca del tiempo perdido: Por el camino de Swann)




Foto: Vero Mariani para Téamí

Antes de despedirnos,  los dejo directamente con Anahí, para que ella misma les presente a uno de sus últimos poemas relacionados, casualmente, al mundo del té.

Noelia pertenece a Chicas, un poemario en construcción que reúne, en orden alfabético, una serie de chicas con diferentes cualidades (cada texto es una chica). Algunas son más oscuras, como Noelia, a quien les presento más abajo. Otras son diurnas y soleadas, como Helena u Ofelia. Hay chicas inspiradas en la realidad y otras no tanto.

El proyecto Poemas a medida, en el que escribo poemas por encargo, aportó algunas chicas reales como Inés, Camila y Agustina.

¿Noelia es un vampiro? Eso no importa. En todo caso, toma su propia sangre que, como nos enteraremos al leer el poema, es un sustituto del azúcar.
Me gustan los sentidos absolutos, en este caso el olfato la vuelve a Noelia una inventora de blends un tanto particular. Por eso se la presento a Marcela Manetti, entre colegas tal vez se entiendan. Eso espero…
Anahí Flores

Noelia
Hace muchísimos años
en esa mansión de piedra
vivía una dama antigua
que se llamaba Noelia.

Pasaba los días sola
(ni se asomaba al balcón)
esperando a que se fueran
el día y la luz del sol.

Tenía pálida la piel,
era casi transparente.
“Parece hecha de papel”,
comentaba alguna gente.

Noelia tenía un secreto
que solamente yo sé:
su nariz era absoluta
y era inventora de blends.

En el barrio sospechaban:
“¿Por qué guarda tantas tazas
si nunca tiene invitados
en su mansión con terraza?”

Y luego, algunos decían:
“No tiene ningún amigo
y jamás sale de día…
¡seguro que es un vampiro!”

Nadie sabe que Noelia
tomaba tazas humeantes
de los más antiguos tés
que endulzaba con su sangre.


¡Que tengan linda semana! 
El sábado los espero en el taller de Diseño de Blends en Arriba, todavía están a tiempo de sumarse :)



miércoles, 30 de julio de 2014

Una Mujer Simply Red

“ Nada más contradictorio que ser mujer. Mujer que piensa con el corazón, actúa por la emoción y vence por el amor...”
Cuando aparece la inspiración no quiero dejarla pasar, y justamente lo que me inspiró para crear un blend propio al que llamé Simply Red, es la mujer, con su energía generosa y poderosa. Se trata de una mixtura con base de té negro de Ceylon y sutiles y fragantes pétalos de rosas rojas.

Si hay un blend que podría decirse que es netamente femenino es  Simply Red, también podría pensarse como un blend sencillo por su composición.. Pero saben que no, no es sencillo, y en su esencia es contradictorio.


Si bien en reglas generales los Tés negros de Sri Lanka son equilibrados, en este caso, el té de base es un High Grown, enérgico en su entrada y armónico en el final de boca. Un té negro sin duda elegante, aromático, que combinado con pétalos de rosas su resultado deja un paso por la boca muy delicado.


Simply Red es un blend que combina genial con la voz de  Regina Spektor (Play!),  que nos canta en tono suave mientras nosotras bebemos sorbo a sorbo. 

Como ya saben soy inquieta, curiosa, y en esa curiosidad que me hace ser tan yo, comencé a indagar sobre las rosas rojas. Así llegué a un texto de Mujer Nagual que me sedujo y comparto siempre que presento este blend, porque corresponde, porque fue parte de la inspiración y hoy quiero compartir con ustedes.

“Cuando el fuego despierta el alma de la rosa y libera su dulzura, el corazón encuentra alivio a sus penas. En las antiguas ceremonias paganas, las sacerdotisas celtas usaban flores para equilibrar y sanar las penas del corazón. Una muy usada era la rosa roja. Esta flor era escogida durante una luna especialmente seleccionada para que pudiera ser usada en ciertos rituales de amor.
Una rosa escogida durante la luna en el signo de tauro era especialmente usada para sanar heridas de viejos amores no olvidados, favoreciendo el desapego y el perdón.
Los pétalos de rosas secos- sobre todo los rojos- ayudan en el sahumo chamánico al corazón a encontrar alivio y levedad.  Si estás sintiendo el corazón cerrado por viejos dolores que aún no has dejado ir, enciende un carbón y coloca unas perlas de incienso y unos pétalos de rosas secos.”

 Espero que beban un exquisito té negro aromatizado con dichos pétalos y puedan sentir que a su corazón le crecen alas :)

¡Que tengan un hermoso día!
Con amor,

 Marcela.

miércoles, 23 de julio de 2014

Alma emprendedora

Desde que soy chica que me llaman la atención los distintos blends. Las posibilidades de combinar de mil maneras distintas hojas de té con especias, frutos secos, flores, siempre me fascinó. Me genera un desafío interno casi como ese juego que te despierta adrenalina cuando estás dentro. Y la idea de seguir jugando y apostado al placer que me da la creatividad, ¡es el plus perfecto!

Foto  

Aprender a diseñar Blends también puede ser la punta del ovillo de un emprendimiento personal. En realidad la lana misma porque es la materia fundamental que todo amante del té debe transitar para poder ofrecer en el mercado algo de calidad, con sello personal y original. O al menos así lo veo yo :)


Para activar y dejar la cama les propongo probar con un Strawberry Pepper: té negro con pimienta rosa y frutillas secas. 

Desde Téamí los invito a participar del taller de Diseño de Blends que arranca este sábado 26 de julio en Arriba (Tigre) para aprender a mezclar hebras de té y otras materias primas con equilibrio. El objetivo es profundizar en el mundo de la Camellia Sinensis, es decir la planta de Té, y en los distintos productos gourmets, flores, frutas, especias que pueden intervenir en la personalización de sus blends.

Pinterest

Recién pensaba que Ser emprendedor, probablemente, esté ligado a la necesidad de ser el propio jefe, de crear sin límites, posiblemente de disfrutar trabajar en horarios poco usuales (a veces a las 3 am) pero cortar para hacer una siesta o salir a comer con amigos cuando uno quiera.
Les comparto una nota que encontré hace unos días que aportan las pilas que faltan para tomar la decisión y saltar! “Hay que celebrar cada logro y aprender de cada equivocación”, fue la frase que leí en una nota de emprendedores que publicaban las chicas de La Minipymer en su Facebook: Un click para leer la nota.


Mr. Wonderful

También hablan de la importancia de las redes sociales en este presente 2.0: “ Mr.Wonderful empezó a crecer muy rápido gracias a la viralidad de nuestros mensajes y porque a la gente le gustaba ese chute de energía positiva que intentamos lanzar cada mañana”.

Ojalá emprendan algo que los haga felices y que los despabile cada mañana antes de que suene el despertador.
Los quiero!

Marce

miércoles, 9 de julio de 2014

Aires de vacaciones

En el día de cumpleaños de la Patria nos tomamos un ratito para pensar en la gente amada que vive en ella, en las cosas bellas que nos brinda su suelo y sus rincones, y agradecer por ser parte de la Argentina, un país amado, honrado, completo y complejo, a pesar de las miles coyunturas con las que nos encontremos año tras año, gobierno tras gobierno. 

Dicho esto, nos adentramos en las profundidades de Julio y nos dejamos llenar los pulmones con el tan ansiado aire vacacional, un respiro a los madrugones :)


La camita calentita, mirar la tele hasta más tarde, invitar amigos a casa, algunos tienen la suerte de irse unos días a pasear por otros caminos y los que nos quedamos tenemos otras suertes.

Les comparto una idea por si les sirve: cuando mis hermanos y yo éramos chicos, hacíamos una lista con posibles paseos y toda actividad que resultara divertida, siempre había mucho cine y paseo por la calle Corrientes donde comprábamos viejos libros usados, porque… claro, todavía la feria del libro infantil no existía.

Si llovía era divertido quedarnos en casa, cocinar era una actividad que particularmente a mí me encantaba, siempre había propuestas de actividades creativas o grandes competencias de juegos de mesa con amigos o en familia. ¡Hasta nos inventábamos nuestros propios Workshops: tapices, collage, y hasta teatro!
Muchos recuerdos lindos de una muy linda vida.

Ojalá que ustedes también hagan sus listas junto a sus chicos y que Téamí esté en ella porque tenemos una hermosa propuesta pensada para niños y niñas entre 6 y 12 años.

Los invitamos a participar de dos hermosos encuentros donde los chicos podrán crear sus propias mezclas de Té.

La idea es iniciarlos en el camino del té desde una actividad lúdica y creativa. Es por eso que planificamos este taller de diseño de blends. Los chicos podrán armar a partir de consignas simples y algunos tips informativos a tener en cuenta a la hora de mezclar hebras de té con otras materias primas, sus propios y personalizados blends. Se les proporcionará todo el material. La propuesta está pensada en dos encuentros de 3 horas cada uno; en el primer encuentro se llevará a cabo el diseño de los propios blends y en el segundo prepararán una delicada mesa para tomar el Té, también siguiendo consignas claras y con distintos tipos de vajilla que podrán elegir. A modo de juego se darán algunas normas básicas acerca del protocolo del Té y luego compartiremos todos, adultos y niños la degustación de los blends diseñados especialmente por los chicos. El servicio se acompañará con mini pastelería.

Los encuentros se realizarán en Ático de Diseño en el Boulevard de Tigre, los siguientes días:
+ Primera semana: miércoles 23 y viernes 25.
+ Segunda semana: miércoles 30 y viernes 1 de agosto.
El costo total es de $350 para el niño acompañado de un adulto.

Ojalá se animen y se sumen. Pueden anotarse por mail info@espacioteami.com.ar. 




Todas las fotos fueron tomadas de Pinterest, excepto el Flyer :)


Que tengan un bello miércoles y ¡Vamos Selección Argentina en un día tan importante para todos!
Marce.