Remolones, arriiiiiiiiiiiiba….
Sí, sí… ustedes amigos lectores.
Hoy arranco hablando bajito, junto al inigualable
Chet Baker (un álbum imperdible haciendo un clik) porque quiero disfrutar de esos primeros minutos en los que la vigilia y el
sueño aún no se reconocen y se entregan a una especie de “no tiempo”. ¿Me
siguen o me fui muy por las ramas?
Como les anunciaba en FB, hoy elegí Strawberry
Pepper para un dulce despertar. Se trata
de un té negro de Ceylón con dulces notas de frutillas y un sutil picor a
pimienta rosa. Un blend visualmente atractivo que se puede acompañar con
crujientes tostadas recién horneadas y una riquísima mermelada de frutos rojos.
Resulta apto para realizar una exquisita
mezcla y encontrar el equilibrio adecuado.
Ph Téamí
Les detallo un poco más sobre Ceylon
Tea, signo de calidad y prestigio en el mundo.
Sri Lanka, Ceilán hasta 1972, al sur de
la India, es uno de los países productores de té más importante a nivel
mundial. La humedad, las bajas temperaturas, los vientos y las lluvias en las
sierras centrales del país, crean un clima que favorecen la producción de té de
alta calidad.
El método de elaboración utilizado le
confiere a la bebida un sabor bastante peculiar, además de una coloración más
profunda y un aroma intenso a cítricos. Se utiliza sólo y en blends como los
famosos Earl Grey o English Breakfast. Este país productor garantiza tés de
altísima gama como el St Coombs, que lleva el nombre del pueblo donde nació el
dueño de la plantación.
¿Dónde podés probar este riquísimo Strawberry Pepper? Recomendamos el Bar La Buena Vida, Don Bosco 501, San Isidro. ¡Clau y Patri te atenderán de maravillas!
Espero
que los haya tentado y se animen a degustarlo :)
Si quieren saber más de Blends, estoy
dictando un curso en Mooi Restaurante (C.A.B.A), los sábados por la mañana. Y
tengo uno programado que será llevado a cabo en la Usina Cultural Sáenz Peña (Tigre), cuando se termine de conformar el
grupo, pautado por el momento para los días lunes de 19 a 22 hs. Por supuesto
que pueden escribirme para saber más al info@espacioteami.com.ar
¡Que tengan una
hermosa semana!
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