Desde la última vez que estuve compartiendo una Tarde de Té
con clientes y amigos del Bar La Buena Vida en San Isidro, debo confesar que me
quedé con muchas ganas de volver. De compartir más, de experimentar nuevos
encuentros y desafíos con todos aquellos amantes del té curiosos de conocer más
de esta casi infinita cultura milenaria.
Alegría, entusiasmo, agradecimientos y dedicación son las palabras
que hoy fluyen entre mis dedos al escribirles que durante la tarde de mañana
volveré a estar brindando asesoramiento a toda aquella persona que sienta el
deseo (ya sea pequeño, sutil, o bien inmenso) de saber algo más de la Carta de
Té del lugar, de sus particularidades, su historia y los mejores maridajes,
entre otros aspectos.
Pongo PLAY a mi canción favorita de Melody Gardot , sirvo el agua a 75° para mi té verde (temperatura ideal para
infusionarlo) y les comparto algunas combinaciones exquisitas para tentarlos :)
En el Bar La Buena Vida se puede beber Té en cualquier
momento del día porque su exclusiva carta permite que puedan seleccionar por ejemplo un
Green Chai para el horario del almuerzo y maridarlo con unas riquísimas
verduras salteadas ó una tarta souflè de calabaza.
Si
llegan en cambio muy temprano y la intención es desayunar, entonces un
exquisito Earl Grey será una gran propuesta acompañado de los riquísimos scons
dulces y mermeladas caseras.
Fotos Bar La Buena Vida
Las
tardes frescas (y también en invierno) requieren de una merienda apta para paladares que saben lo que
es bueno, y para ello les recomiendo un Té negro, Giddapahar de segunda cosecha
de la Región de Darjeeling, India, por si no lo sabían se lo conoce en el mundo
como el champán de los Tés. Tan delicado y elegante té que permite un exquisito
acompañamiento de, por ejemplo, una torta hùmeda de chocolate a la cerveza
negra que complementa resaltando las notas de uva moscatel presentes en los
Darjeeling .
¡Los espero mañana!
El servicio de
asesoramiento de sommelier es gratuito y si quedan consultas los invito a
escribirme al mail info@espacioteami.com.ar
¡Buena semana!
Marce.
¡Muchas gracias por pasar por el blog y comentar! Comparto el gusto por tan bello libro que leí poco antes de viajar a India, ojalá pases por la Buena Vida y bebas el Té de Darjeeling, uno de los recomendados, para paladares exigentes!
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